35farmのパクチーは、香りの強さと葉のやわらかさのバランスを大切に育てています。パクチーは環境の変化に敏感なハーブですが、畑では風通しと水分管理を丁寧に行い、ストレスの少ない状態で育つよう工夫しています。そのため、香りが立ちつつもクセが強すぎず、料理に使いやすい“ちょうどよい香り”に仕上がっています。

サラダやフォー、グリーンカレー、生春巻き、タコスなどの定番エスニック料理はもちろん、餃子や冷奴、うどん、鍋料理など意外な日本食にもよく合い、食卓のアレンジ幅がぐっと広がります。刻んで薬味にしたり、葉をそのまま添えて香りを楽しむなど、使い方も自由自在。茎にも香りと旨みがたっぷり詰まっているので無駄なく使えます。

収穫後は鮮度が落ちやすいハーブのため、すぐに選別・冷蔵梱包し、香りを逃さない状態でお届けしています。到着後は湿らせたペーパーに包んで保存すると長持ちします。35farmが丁寧に育てたフレッシュなパクチーを、ぜひ毎日の料理のアクセントにお楽しみください。