35farmのほうれん草は、寒暖差のある畑でゆっくりと育つことで、甘みがしっかりと蓄えられ、えぐみの少ない味わいに仕上がるのが特徴です。特に冬に向かう時期は、寒さに耐えながら葉が糖分を溜め込むため、茹でても色鮮やかで、やわらかくコクのある味をお楽しみいただけます。栽培では、株の状態をひとつひとつ見ながら水分管理を丁寧に行い、収穫時期を見極めて最適なタイミングで収穫しています。

サラダやお浸し、味噌汁、炒めもの、キッシュなど、幅広い料理で活躍する万能食材。火を通しても旨みが逃げにくく、濃い緑と香りが食卓を鮮やかに彩ります。特にシンプルに茹でてかつお節やゴマと和えるだけで、ほうれん草本来の甘みが引き立ちます。